あたみ桜

熱海ブランド認定

一月に梅まつり、桜まつりが同時に開催される常春の熱海では、日本一早咲の桜、糸川沿に濃いピンクの桜が咲いております。
「あたみ桜」は、その熱海の桜をイメージして作られたお菓子です。

桜葉の塩漬と白餡を、ふんわりとした皮に挟みました。